De site voor de meest smakelijke gerechten

Witlofsoep

By Coen      

december 12, 2018

Uien in de olie in een 4 - tot 5-quart zware pot koken op matig vuur, roer het af en toe, totdat het verzacht, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook en oregano en kook het, roeren het 2 minuten ongeveer.

Ingredients

350 gram witlof

2 uien

1 gekruimd aardappel

25 gram boter

380 milliliter

600 milliliter kraanwater

2 takken peterselie

2 kippenbouillon tabletjes

125 milliliter met een bekertje slagroom

Directions

1Eerst begin je met het snijden van de onderkant omdat daar de stronken van de witlof zit vervolgens snijd je het door midden.

2De harde kern moet verwijderd worden.

3Het witlof in reepjes snijden. Begin vervolgens de uien te snipperen.

4Snijd de aardappel in blokjes moet van te voren wel geschild worden.

5Je hebt een grote pan nodig waarbij je de boter in moet verhitten.

6Vervolgens bak je de ui en witlof ongeveer 5 minuten zachtjes waarbij je ook regelmatig zal moeten omscheppen.

7Voeg vervolgens de gevogeltefond , het water en de aardappelen toe in de pan.

8De groenten moeten worden afgedekt ongeveer minimaal 25 minuten laten koken in de pan. Ondertussen kan je de peterselie fijn gaan snijden.

9De bouillon tabletjes moet je nu toevoegen aan de soep die aan het koken is die je roerend zal moeten oplossen.

10Je hebt een staafmixer nodig waarbij je de soep moet pureren.

11Al roerend zal je de soep opnieuw moeten roeren tot het weer kookt.

12De volgende wat je erna achteraan gelijk kan doen is de slagroom er doorheen roeren. Breng het op zijn smaak met een beetje zout en peper.

13De soep moet verdeeld worden over de borden nadat is gedaan kan je het uiteindelijk onder strooien met peterselie.

14Wat je eventueel erbij kan doen als een combinatie tip , is dat je in reepjes gesneden ham door de soep heen kan roeren.

15De witlofsoep is ook te serveren als een lunchgerecht die gebruikt kan worden.

16De voedingswaarden van de witlof zijn best wel gezond.

17Met 235 kilocalorieën, een eiwit vermogen van 6 gram, 13 gram koolhydraten , 17 gram vet en daarvan is 10 gram het verzadigd vet. Natrium met 1090 milligram en vezels met uiteindelijk 2 gram.

18Het recept is bereid voor 4 personen maximaal dus let op als dat niet van toepassing is.

19Er is ook een recept van de witlofsoep met witte bonen erbij,

00:00

0 Beoordelingen

All fields are required to submit a review.

nl_NLDutch
nl_NLDutch