De site voor de meest smakelijke gerechten

Witlof wokken

By Coen    

december 12, 2018

Witlof staat er om bekend dat het erg bitter is. Tegenwoordig kun je witlof erg lekker klaarmaken zodat het minder bitter is, doormiddel van witlof wokken.

Ingredients

Witlof met appel

2 zoetzure appels

3 struiken witlof

Roomboter

Theelepel suiker

Scheutje balsamico

Witlof met champignons

4 stukken witlof

3 sjalotjes

1 bak champignons

1 teentje knoflook

1 theelepel tijm

4 eetlepels balsamicoazijn

Een beetje olie voor in de wok

Directions

Witlof met appels

1Om mee te beginnen snij je de kontjes van de witlof af en daarna snij je de witlof in lange reepjes.

2Als je dit hebt gedaan kun je de appel gaan snijden, de manier waarop je de appel moet snijden is de appel in blokjes snijden.

3Als dit gedaan is laat je een stukje roomboter in de wokpan vallen en laat het smelten.

4Als de roomboter gesmolten is kun je de reepjes witlof en de appel blokjes in de pan gooien en een paar minuten wokken.

5Na een paar minuten wokken voeg je een schepje suiker toe, zo gaat de witlof een beetje karamelliseren.

6Dit kun je afblussen met een scheutje balsamico.

7Dit is een heerlijke manier om witlof te wokken.

8De witlof is nu klaar om geserveerd te worden met een lekker stukje vlees.

Witlof met champignons

1Om mee te beginnen snij je de witlof in de lengte doormidden.

2Hierna ga je het onderste stronkje eraf snijden, je kunt eventueel ook de harde kern eruit halen nu.

3Dan snij je de witlof in niet te dunne reepjes.

4Daarna maak je de champignons schoon en snij je deze in plakjes.

5Dan maak je de sjalotjes schoon en snipper je ze.

6Zet dan de wok op het vuur en doe er een beetje olie in.

7Gooi dan de champignons, knoflook, tijm en de sjalotjes in de pan.

8Dit moet je voor ongeveer 4-5 minuten roerbakken.

9Dan doe je de witlof en de balsamico erbij, dit laat je nog 2-3 minuten roerbakken en dan ben je klaar om het op te eten.

00:00

0 Beoordelingen

All fields are required to submit a review.

nl_NLDutch
nl_NLDutch