De site voor de meest smakelijke gerechten

Muffin amandelmeel

By Coen      

augustus 12, 2019

Wat is amandelmeel?

Amandelmeel is heel simpel geblancheerde en gemalen amandelen. Geblancheerde amandelen zijn eigenlijk amandelen die heel kort gekookt zijn in water. Hierdoor laten de bruine vliesjes van de amandelen heel makkelijk los. Amandelen die een blanke kleur hebben, zijn dus altijd amandelen die geblancheerd zijn.

Waar kun je amandelmeel kopen?

Amandelmeel kun je kopen bij de grote supermarkten, bij de biologische winkaels, de natuurwinkels en natuurlijk ook bij de speciale notenboer (dit kun je ook op de markt halen).

Ingredients

40 gr kokosmeel

3 eieren

20 gr lijnzaad

180 gr amandelmeel

50 gr rozijnen

60 gr ahornsiroop

50 gr roomboter (gesmolten)

Snufje zeezout

1 tl baking soda

Benodigdheden

Muffinvormpjes

Muffin bakblik

Beslagkom

Mixer

Directions

1Voor verwarm de over op 180 graden celsius.

2Pak je beslagkom en doe de amandelmeel met het kokosmeel er in.

3Vervolgens doe je ook de rozijnen en lijnzaad erbij en meng het.

4Pak een klein kommetje en kluts de eieren. Voeg dit weer toe bij het mengsel en doe ook de ahornsiroop en roomboter bij.

5Mix alles goed bij elkaar. Daarna doe je een snufje zout en de baking soda erbij mix het nog 1 keer en vul de vormpjes.

6Doe de muffinvormpjes in de muffin bakblik en stop het in de oven.

7Laat het bakken voor ongeveer 15 à 20 minuten.

00:00

0 Beoordelingen

All fields are required to submit a review.

nl_NLDutch
nl_NLDutch