De site voor de meest smakelijke gerechten

Kerriesoep met paprika

By Coen    

oktober 11, 2018

Wil je kerriesoep met paprika bereiden? Dan leggen we je graag uit aan de hand van een recept hoe dat in zijn werk gaat. Het kost je niet zoveel tijd en moeite, maar je kunt wel een heerlijke soep op tafel zetten. De kerriesoep met paprika is een eenvoudig recept en je kunt denken aan veel verse gezonde ingrediënten zoals ui en paprika. Het zal echt een heerlijke smakelijke kerriesoep worden.

Ingredients

1 kleine ui, gepeld en fijn gesnipperd

1/2 rode of groene paprika, schoongemaakt en zonder zaden

3 theelepels kerriepoeder

35 gram bloem

40 gram boter

1 liter kippenbouillon, vers getrokken of van en blokje gemaakt een scheutje koffieroom

zout en peper naar eigen smaak toevoegen

Directions

1Je neemt eerst een redelijk grote pan en verhit hierin de boter en laat het dan rustig warm worden.

2Dan fruit je de uitjes totdat deze iets zacht en licht gekleurd zijn.

3Dan roer je de kerriepoeder hierdoor heen.

4Vervolgens leg je de deksel op de pan en dan laat je de uitjes en de kerrie een paar minuten heel zachtjes smoren

5Dan roer je de bloem door het mengsel. Dit laat je een minuut meebakken.

6Je schenk de bouillon er beetje bij beetje bij, let goed op dat je onderin goed blijven doorroeren (om klontjes te voorkomen)

7Zorg dat je de kerriesoep met paprika goed blijft roeren. Je gaat roeren totdat deze kookt en ook tot deze licht begint te binden

8Dan laat je de soep nog zo’n vijf minuutjes heel rustig doorkoken

9Dan voeg je de klein gesneden blokjes paprika toe en dan laat je de soep nog een keer vijf minuten zachtjes koken

10Dan neem je de pan van het vuur en dan roer je er een scheutje koffieroom door. Laat de soep nu niet meer koken.

11Je kunt wat zout en/of peper toevoegen, geheel naar eigen smaak

12Dan kun je de kerriesoep met paprika serveren in soepkommen of diepe borden. Het beste is zo warm mogelijk serveren.

00:00

0 Beoordelingen

All fields are required to submit a review.

nl_NLDutch
nl_NLDutch